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¿Qué son?
| ¿Cómo se nombran?
| Si nos dan la fórmula
| Si nos dan el nombre
| Ejemplos
| Modelos moleculares | Ejercicios
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¿Qué son?
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Su estructura es similar a la de los
hidrocarburos, en los que se sustituye uno o más átomos de hidrógeno por
grupos "hidroxilo", -OH.
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¿Cómo se nombran?
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Se nombran como
los hidrocarburos de los que proceden, pero con la terminación "-ol", e indicando con un número localizador, el más bajo
posible, la posición del grupo alcohólico. Según la posición del carbono que
sustenta el grupo -OH, los alcoholes se denominan primarios, secundarios o
terciarios.
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| 2-butanol o butan-2-ol
(Normas IUPAC 1993) |
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Si en
la molécula hay más de un grupo -OH se utiliza la terminación "-diol",
"-triol", etc., indicando
con números las posiciones donde se encuentran esos grupos. Hay importantes
polialcoholes como la glicerina "propanotriol", la glucosa y otros
hidratos de carbono.
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| 1,2,3-propanotriol,
propano-1,2,3-triol o glicerina |
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| 3-hidroxi-4-metilpentanal |
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Si nos dan la fórmula
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Sitúa los localizadores a partir del extremo que
tenga más cerca un grupo alcohol. Escribe los localizadores de los grupos OH seguidos
del nombre del hidrocarburo terminado en -ol, -diol, -triol, etc. según corresponda.
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Si nos dan el nombre
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Sobre el esqueleto de átomos de carbono
sitúa los grupos OH y completa con los hidrógenos.
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Ejemplos
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Modelos
moleculares
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Pulsa sobre cualquier foto para ver los modelos moleculares en visión
estereoscópica o en 3D
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Ejercicios
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